| 加工定制：是 | 种类：冷库 | 品牌：库华制冷 |
| 适用范围：果蔬加工厂设备 | 型号：速冻冷库建造 | 容量：10000立方米 |
| 日耗电量：10度/天 | 功率：10kw | 外形尺寸：120-150-200mm |
| 营销：*** | 规格：120-150-200 |
速冻食品价格高于缓冻食品价格，这是因为两者采用的冷冻技术不一样，而对应的冷冻装置也不一样。速冻食品比缓冻食品更快地使食品中心温度达到-18℃，对应的技术和配置更严格，造价也更高。
速冻食品是指在速冻机上以最快的速度和时间（30分钟或更短时间）通过0~5℃的并惊呆，因此食品的颜色与冻结前基本相一致，也程度地保持了食品的营养成分。而缓冻食品指的是如冰箱类产品冻结食物，一般需要经过24小时或***时间才能使食品的中心温度达到-18℃，在这缓冻过程中形成的冰晶颗粒较大容易破坏食品的组织结构，容易在后续解冻食用时因细胞汁液的流失造成食品在营养、风味上的巨大损失。
速冻食品常用的速冻装置根据冻结方式不一样分为：吹风冻结装置（空气）、平板冻结装置（金属）、液氮及业态二氧化碳冻结装置（深冷气体）和沉浸和喷淋冻结装置（液体）。冷库工程公司会根据企业主需速冻的食品、速冻时间需
